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Definición

1. En general se denomina así a cualquier instrumento que sirve para pesar y medir el valor físico de la fuerza que ejerce la gravedad sobre la masa de un cuerpo u objeto determinado. 2. Cantidad de materia o alimento que entra en una medida de peso, recipiente, etc.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Restauración
• +Aprovisionamiento de productos de pastelería y repostería.
• +Aprovisionamiento de alimentos y bebidas.